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美濃必吃--阿香的廚房

記得那晚抵達阿香的廚房,已經是晚上七點多了,但這裡是越夜越美麗喔! 店裡的陳設,都頗有原味的,連牆邊都擺設許多產品可供購買。 當晚我們人多故選擇合菜,有三款可供選擇,最終是中價位的【米呼米尚套餐】出線。 養生地瓜飯是受歡迎的,因為地瓜有鬆(台語),不夠可以再要。 這雞好吃,應該是半放山雞吧! 這道菜是烤山豬肉+山芋頭香腸,據說不是真正的山豬肉,但也很受青睞。 這盤菜有意思名喚『那魯灣拼盤』就是原味的冷盤總匯啦!我欣賞的是刻有店名粗獷感的木製餐盤。 「蔗筍東坡肉」上桌時,同桌的原住民朋友就說這就是他們山上的XX筍(抱歉!我忘記筍名)還說了一段故事,但我求證阿香時,她卻說那僅僅是桂竹筍啊! 這道菜超像魯凱族的『奇那富』許久以前在霧台品嚐過,這裡稍稍精緻些,也許是這裡是在餐廳,先前是在野地食用的。 豆腐上面點綴的是酸甜感的梅子,很特殊的戀愛滋味。 MENU上是干貝山蘇,盤裡出現的是花生小魚乾山蘇,不按牌理出牌也是一絕。 『鮮奶南瓜蒸』這有意思,感覺是西方菜色,卻出現在原味餐廳。 『馬告檸檬魚』,咦!不是應該在【八部合音套餐】才會出現的菜色嗎?阿香心情好奉送的嗎? 「高山高麗菜」是一道甘甜的好菜,可惜到這道菜時,大家都已經粉撐了,那是因為先前我請阿香多加了南瓜米粉的原因啦! 【養生山藥猴頭菇湯】阿香透露裡面加了「老菜脯」所以湯頭特別清甜可口。 蕃茄據說是很多美濃人都會種植的果樹。
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